Gaspar Massó García (Bueu, 1892-1991). Patrono da industria conservera e co seu irmá José María impulsor dos fondos do actual museo  Massó.
Este libro foi premiado no concurso nacional do Banco de Bilbao. A cuantía do premio foi doada á Residencia “Stela Maris” para educar orfos de mariñeiros.
Este volume ía ser editado xuntamente co que logo saí coma “Comentarios gastronómicos”